Sarı Buğday Ekmeği Karışımı

Tavsiye edilen üretim şekli Yoğurma Süresi: 5 dakika yavaş, 10-15 dakika hızlı (spiral) 30-40 dakika (çatal) Ekmek karışımı 20 kg   Hamur sıcaklığı 24-26 OC Su 12 L   Hamur ağırlığı İstenilen büyüklükte Tuz 0,26 kg Fermentasyon 10 dakika Pakmaya 0,6 kg  Pişirme sıcaklığı 220-240 OC (buhar verilecek)

Ambalaj Şekilleri: 20 kg