Ege Çeşnili Ekmek Karışımı

Tavsiye edilen üretim şekli Yoğurma Süresi: 5 dakika yavaş, 10-15 dakika hızlı (spiral) 20-30 dakika (çatal) Ekmek karışımı: 20 kg   Hamur sıcaklığı: 22-24 OC Su: 10 L   Hamur ağırlığı: İstenilen büyüklükte Tuz: 0,25 kg Fermentasyon: 60-70 dakika Pakmaya: 1 kg  Pişirme sıcaklığı: 220-240 OC (buhar verilecek)

Ambalaj Şekilleri: 20 kg, 5 kg